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Le Banneton Gourmand

Boulangerie

Trets

Après plus de 18 ans en boulangerie Julien a eu pour objectif d'ouvrir notre propre Boulangerie et de refaire des produits à l'ancienne pour retrouver le bon goût du pain d'antan. Moi-même, Leila, son épouse l'ai suivi sur ce projet. De la a été créé Le Banneton Gourmand, boulangerie artisanale et familiale.
Notre pain est fabriqué sur place, à base de levain et façonné à la main. Il pousse lentement dans des bannetons afin de permettre une meilleure fermentation et un goût plus prononcé du pain.
Notre indépendance nous permet de créer nos propres pains comme la baguette à la lavande ou le pain de campagne Tretsois, avec la porte de Pourriere floqué. Nous aimons changer notre carte chaque jour, en fonction de nos envies et surtout faire vivre notre pain.